製餃研所 Dumpling Lab.

營業時間：週二至週日 11:30~20:30
休息時間：週一公休
店家地址：臺中市西區中興一巷12號2樓

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坐落於范特喜綠光計畫二樓的製餃研所。「寸寸到肉」嚴選臺灣菜，留住每一分香甜；嚴守黑豬肉肥瘦比例，抓住每一口綿密。「分分到味」每一分比例、每一克調味、每一次用料都是純手工的堅持。